Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada Irgi
  4. ➠ Melmelada Irga sense cuinar

Melmelada Irga sense cuinar

0
2405
Cuina Rus
Contingut calòric 519,2 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 160 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada Irga sense cuinar
Contingut

A partir d’aquesta inusual fruita del bosc, podeu preparar melmelades aromàtiques per a l’hivern sense bullir, cosa que us estalviarà totes les vitamines i farà que les postres siguin molt útils. L’Irga es deteriora ràpidament, de manera que cal preparar la melmelada immediatament després de collir-la.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les baies de l’irgi amb cura, eliminant restes petites, tiges i fruits malmesos. A continuació, poseu l’irga en un colador i renteu-lo bé amb aigua corrent. Si la pell de les baies és densa, aboqueu aigua bullent sobre les baies durant 2-3 minuts.
pas 2 de 6
Abocar les baies rentades sobre una tovallola i assecar-les durant una hora.
pas 3 de 6
A continuació, talleu les baies en un puré homogeni amb una batedora o trituradora de carn.
pas 4 de 6
Aboqueu la quantitat calculada de sucre al puré de baies, barregeu-ho tot i deixeu-les durant 20 minuts perquè es dissolgui bé. Afegiu àcid cítric a les baies i torneu a remenar.
pas 5 de 6
Poseu l’irga triturat amb sucre en pots estèrils, sense omplir-los fins al capdamunt. Escampeu una cullerada de sucre a sobre de la melmelada perquè no entri en contacte amb la tapa i no quedi floridura.
pas 6 de 6
Guardeu la melmelada de sirga cuita sense coure-la només a la nevera.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *