Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada d'Irga i cireres

Melmelada d'Irga i cireres

0
2292
Cuina Rus
Contingut calòric 373,9 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 88,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'Irga i cireres
Contingut

Cherry i Irga es complementen perfectament. L’Irga té un gust dolç i fresc, i les cireres són més aviat àcides. A partir d’aquestes baies s’obté una melmelada molt saborosa i sana, l’irga conté antioxidants que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del cos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Ordeneu les baies de l’irgi de les branquetes, les fulles, traieu-ne les tiges, renteu-les i llenceu-les en un colador perquè l’aigua sigui de vidre.
pas 2 de 7
Ordena les cireres, arrenca les tiges, renta i treu les llavors. Aquest és un procés bastant minuciós, però la melmelada sortirà molt millor.
pas 3 de 7
Passeu la sirga i les cireres a una cassola, cobriu-la amb sucre. Deixeu les baies fins que comencin a fer saba.
pas 4 de 7
A continuació, preneu un triturat de fusta i tritureu les baies.
pas 5 de 7
Aboqueu aigua en un cassó perquè cobreixi totes les baies. Poseu la massa de les baies a l’estufa, sense deixar de remenar, fins que bulli. Utilitzeu una cullera per agafar l’escuma.
pas 6 de 7
Després de bullir, reduïu el foc i continueu la cocció durant 30-40 minuts. Comproveu la preparació de la melmelada de la manera següent, deixeu-la caure en un plat, si la gota no s’estén, la melmelada està llesta. Afegiu àcid cítric uns minuts abans de cuinar.
pas 7 de 7
Esterilitzeu els pots i les tapes. Esteneu la melmelada sobre pots esterilitzats secs, tanqueu-los bé amb tapes. Refredeu la melmelada a temperatura ambient i guardeu-la en un lloc fresc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *