Melmelada de carbassó amb pinya en conserva
0
2200
Cuina
Mundial
Contingut calòric
292 kcal
Porcions
15 port.
Hora de cuinar
350 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
63,3 g
M'agraden molt els experiments inusuals. Avui us vull oferir una recepta interessant per a una deliciosa i aromàtica melmelada de carbassó amb pinya en conserva. Sí sí! Heu sentit melmelada de carbassó correcta. Com ja sabeu, el carbassó no té un gust pronunciat i no el trobareu a la confitura.
Ingredients
Procés de cocció
Obriu un pot de pinya en conserva i escorreu el líquid. Poseu el carbassó preparat en un plat de metall amb un fons gruixut. Afegiu ¾ de la massa total del líquid escorregut en un recipient separat, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i, a continuació, poseu-ho a foc mitjà i dissoleu completament els cristalls. Aboqueu el carbassó amb l'almívar resultant.
Envieu la quantitat necessària d’àcid cítric al recipient de carbassó, remeneu-ho i deixeu-ho durant aproximadament una hora. Mentrestant, piqueu les pinyes enllaunades i envieu-les al carbassó. Poseu el recipient amb carbassó a foc lent, porteu-ho a ebullició i traieu-lo immediatament del foc. Després de refredar-vos completament, repetiu aquest procés 2 vegades més.
Rentar i esterilitzar els pots al microones. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Disposar suaument la melmelada calenta en pots estèrils, estrènyer-los amb tapes estèrils, capgirar-los. Deixeu aquesta forma fins que es refredi completament i, a continuació, moveu els pots de melmelada a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los. Serviu melmelada de carbassa amb te.
Gaudeix-ne!