Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de carbassó amb canyella

Melmelada de carbassó amb canyella

0
996
Cuina Rus
Contingut calòric 192,5 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 13 h.
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 68 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de carbassó amb canyella
Contingut

Vull compartir una recepta per a una gran melmelada de medul·la. Les postres tenen un aroma i un sabor incomparables gràcies al seu ús en la preparació de canyella. La melmelada resulta consistent i es pot utilitzar com a capa intermèdia de postres de diverses masses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 16
Prepareu tots els ingredients que necessiteu. Renteu bé el carbassó, les taronges i la llimona. Aboqueu taronges i llimona amb aigua bullint prèviament preparada.
pas 2 de 16
Assecar i pelar les llimones i les taronges.
pas 3 de 16
Assecar el carbassó i pelar-lo amb un pelador de verdures. Si feu servir carbassó vell, peleu-lo i, a continuació, feu servir una cullerada per eliminar el nucli i les llavors. Tingueu en compte que el pes del carbassó es mostra en forma de pell.
pas 4 de 16
Ratlleu el carbassó pelat sobre un ratllador gruixut.
pas 5 de 16
Talleu les taronges pelades i la llimona en diversos trossos, traieu amb cura totes les llavors, separeu les mampares si ho desitgeu. Poseu la fruita preparada en un bol de la batedora.
pas 6 de 16
Tritureu els cítrics fins que quedi suau.
pas 7 de 16
A continuació, poseu la pell de la fruita en un bol de la batedora.
pas 8 de 16
Piqueu la pell i afegiu-hi la quantitat necessària de canyella mòlta i la mateixa quantitat de sucre granulat.
pas 9 de 16
Torneu a triturar amb una batedora. Per tal d’estalviar temps, es poden picar tots els ingredients, picar-los amb un robot de cuina o amb una batedora.
pas 10 de 16
Poseu el carbassó preparat, les taronges i les llimones picades, així com les seves pells amb canyella en un plat de metall amb un fons gruixut.
pas 11 de 16
Barrejar bé.
pas 12 de 16
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i barregeu-ho bé.
pas 13 de 16
Poseu el recipient amb el contingut a foc mitjà, poseu-ho a ebullició, reduïu el foc i coeu la melmelada durant 20-25 minuts més.
pas 14 de 16
A continuació, retireu-ho del foc. Afegiu un pal de canyella, remeneu i deixeu refredar completament durant unes 10-12 hores. Renteu bé els pots i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un recipient separat.
pas 15 de 16
Després de refredar-se completament, traieu el pal de canyella i torneu-lo a posar a foc mig, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i coeu la melmelada durant 10 minuts més. Disposar suaument la melmelada calenta en pots estèrils, estrènyer-los amb tapes estèrils, capgirar-los. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 16 de 16
A continuació, moveu els pots de melmelada de carbassó amb canyella a un lloc fresc i fosc per guardar-los. Serviu melmelada de carbassa per al te, repartida sobre una llesca de pa aromàtic fresc.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *