Melmelada de carbassó amb àcid cítric
0
1006
Cuina
Rus
Contingut calòric
229,8 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
68 gr.
Us oferim una recepta per a una autèntica delícia anomenada "llepar-se els dits". Combina delicats carbassons i llimona, cosa que confereix a la melmelada un aroma cítric increïble, i una petita quantitat d’àcid cítric emfatitza amb èxit aquesta combinació i afegeix una agradable acidesa a la melmelada. La melmelada resulta delicada en consistència i és ideal tant per a una tassa de te calent com per a farciment de mató o iogurt.
Ingredients
Procés de cocció
Un cop transcorregut el temps, torneu a barrejar bé els ingredients i poseu la paella al foc. Feu bullir la melmelada, traieu l’escuma resultant i cuineu la melmelada durant 5 minuts, després traieu-la del foc i deixeu-la refredar completament. Al cap de 8-10 hores, torneu a posar la melmelada al foc i poseu-la a ebullició, afegiu-hi àcid cítric, barregeu-la i bulliu-la durant 10-12 minuts.
Després, traieu la cassola del foc i estireu la melmelada calenta en pots preesterilitzats. Girem els pots amb tapes bullides, capgirem els pots i deixem refredar completament a temperatura ambient, i després posem la melmelada per guardar-la en un lloc fosc i fresc. La melmelada de carbassó amb llimona ja està a punt!