a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
➠ Melmelada de maduixa i cirera

Melmelada de maduixa i cirera

1131

Cuina Rus

Contingut calòric 241,2 kcal

Porcions 1 port.

Hora de cuinar 7 h.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 61,2 g

Contingut

L’estiu és el moment de fruites i fruites sucoses i dolces. La cirera en si és una baia molt saborosa, però en les preparacions no té un gust molt ric, per la qual cosa és aconsellable combinar-la amb altres baies o fruites. Combinats amb maduixes, representen un perfumat duet de delícies estiuenques

Ingredients

Cireres 700 gr. Maduixa 700 gr. Sucre granulat 1 kg Àcid de llimona 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Renteu les maduixes després de treure les cues i les fulles. Ordeneu les cireres, esbandiu-les amb aigua corrent i traieu-ne les llavors.

Col·loqueu les baies en un plat o cassola de forn i afegiu-hi sucre. Poseu-ho a foc lent.

Bullir el palet, reduir el foc al mínim i coure, remenant de tant en tant.

Utilitzeu una cullera de fusta per eliminar l’escuma de la superfície.

Aboqueu àcid cítric a la melmelada. Conservarà el color brillant de la llaminadura i allargarà la vida útil durant molt de temps.

Traieu el motlle de la cuina. Les baies han de romandre intactes.

Distribuïu la melmelada en pots estèrils i tapeu-los amb tapes. Gireu el recipient cap per avall i deixeu-lo refredar sota les tapes durant la nit (o durant la nit).

Bon Appetit!