Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de maduixa a rodanxes

Melmelada de maduixa a rodanxes

0
1707
Cuina Rus
Contingut calòric 330 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,6 g
Hidrats de carboni * 65,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa a rodanxes
Contingut

A qui no li agrada la melmelada de maduixa? El seu aroma suau i profund recorda l’estiu. Els trossos de maduixes que es troben a la llengua es fonen agradablement a la boca. És bo assaborir aquesta melmelada amb panellets prims, pastissos de formatge salat o mató de gra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Inspeccioneu les maduixes per si hi ha baies podrides o triturades. Les baies no madures tampoc no són adequades per a la confitura.
pas 2 de 7
Renteu les maduixes, eixugueu-les amb paper absorbent. Peleu cada baia dels sèpals i talleu-la en 2-4 trossos, segons la mida.
pas 3 de 7
Renteu la llimona amb sabó i aigua bullint. Escalfeu la llimona al microones durant uns 30 segons per donar més suc. Traieu la quantitat de suc necessària i coleu-la per un colador per eliminar les llavors.
pas 4 de 7
Poseu maduixes picades en un cassó amb un fons gruixut i parets, aboqueu-hi suc de llimona.
pas 5 de 7
Aboqueu sucre granulat a la mateixa cassola. Barregeu-ho tot amb una cullera de fusta i poseu el cassó a foc mig.
pas 6 de 7
Coeu la melmelada, sense interferir-hi, durant aproximadament un terç d’hora, després reduïu el foc i coeu-la mitja hora més, traient l’escuma tot el temps i, de vegades, remenant suaument.
pas 7 de 7
Aboqueu la peça de treball calenta en pots esterilitzats i enrotlleu-los amb tapes estèrils. Refredeu-vos cap per avall i passeu al soterrani.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *