Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de maduixes amb gelatina i llimona

Melmelada de maduixes amb gelatina i llimona

0
1386
Cuina Mundial
Contingut calòric 170,3 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 46,9 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixes amb gelatina i llimona
Contingut

La forma més deliciosa de preparar maduixes per a l’hivern és cuinar melmelada. A la vista li agrada el color brillant i la consistència de les "postres" amb baies individuals. Per conservar el color, utilitzeu llimona quan cuineu i afegiu gelatina per espessir l’almívar. Guardem aquesta melmelada com de costum, en un lloc fresc i fosc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordenem les maduixes, descartem els exemplars defectuosos, traiem els sèpals. Col·loqueu les baies preparades en un colador i renteu-les bé amb aigua corrent. Deixeu assecar una mica les baies rentades col·locant-les sobre una tovallola neta i seca. Col·loqueu les maduixes seques en un cassó profund.
pas 2 de 6
Aboqueu sucre sobre les maduixes i poseu-les a la cuina sobre un foc petit. Quan les baies s’escalfin, començaran a produir suc. Comencem a barrejar les baies amb el sucre: baixem la capa superior amb sucre i elevem la inferior amb suc cap amunt. Feu bullir les baies.
pas 3 de 6
Traieu suc de llimona i traieu les llavors. Aboqueu el suc a la melmelada i deixeu-ho coure entre deu i quinze minuts, remenant de tant en tant. A continuació, traieu la cassola amb melmelada dels fogons.
pas 4 de 6
Aboqueu la gelatina en un bol separat amb la quantitat d’aigua freda especificada, barregeu-la i deixeu-la inflar durant quinze minuts. Després, afegiu la gelatina inflada a la melmelada calenta que ja no bull, barregeu-la bé.
pas 5 de 6
Els bancs i les tapes es renten i esterilitzen de qualsevol manera possible. Deixeu assecar completament el recipient. Aboqueu la melmelada ja feta als pots preparats, estreneu-los amb les tapes seques.
pas 6 de 6
Posem els pots refredats en un lloc fresc i fosc per guardar-los. Mentre la melmelada estigui calenta, quedarà líquida; després de refredar-se, l'almívar espessirà una mica. Col·loqueu un pot de melmelada a la nevera abans d’utilitzar-lo; això l’espessirà encara més.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *