Melmelada de grosella vermella sense llavors
0
2595
Cuina
Rus
Contingut calòric
353,6 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
75 minuts
Proteïnes *
1 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
86,2 g
La melmelada de grosella vermella sense llavors s’assembla a la gelea en consistència, perquè les baies són molt riques en pectina. Per desfer-se de les llavors, haureu de fregar la massa activament per un colador, però és gràcies a això que la delicadesa rebrà aquesta textura molt suau.
Ingredients
Procés de cocció
Remeneu-ho tot el temps, sense aturar-vos, ja que l’escuma començarà a créixer amb força i, al cap d’un minut i mig, caurà, l’almívar brollarà fortament. Quan el temporitzador s'apaga, traieu la massa de l'estufa, poseu-ho tot en un colador i fregueu activament les parts a través d'un colador fi. Obtindreu molts pastissos, llenceu-los.
Bon Appetit!