Melmelada de grosella amb taronges
0
5744
Cuina
Rus
Contingut calòric
259,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
62,5 g
La melmelada de grosella espessa resulta espessa, ja que les baies contenen pectina. Les taronges de la composició donen un aroma cítric fragant. En general, aquesta melmelada s’assembla més a una melmelada, ja que les fruites es trituren fins obtenir una consistència uniforme i es bullen. Però les llavors visibles de grosella eviten que la melmelada es converteixi en una melmelada homogènia i afegeix un matís textural interessant.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu les matèries primeres triturades en un cassó, afegiu-hi sucre granulat i suc de taronja. Escalfeu-ho fins que bulli i coeu-ho a temperatura mitjana durant 40-45 minuts. Mantenim un bull a intensitat mitjana i remenem constantment perquè la massa no es cremi i evapori activament la humitat.
Bon Appetit!