Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pètals de rosa
  4. ➠ Melmelada de pètals de rosa sense cuinar

Melmelada de pètals de rosa sense cuinar

0
1081
Cuina Mundial
Contingut calòric 363,2 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 88 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pètals de rosa sense cuinar
Contingut

Proposo preparar una melmelada senzilla, però al mateix temps inusual i interessant de pètals de rosa sense cuinar. La meva mare em va ensenyar aquesta recepta, sempre teníem moltes roses a la nostra casa de camp i ens preparava una delícia així. I des de llavors he estat fabricant aquesta fragant melmelada, però només a partir d’aquests pètals de rosa que creixen al nostre lloc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer, talla les flors de rosa de la teva zona. Amb les roses comprades, no m’atreviria a fer una melmelada així. Cal estar segur que les roses no s’han processat de cap manera, ja que els pètals no es renten abans de cuinar-los.
pas 2 de 6
Separeu amb cura els pètals de les flors i col·loqueu-los en un colador. Les deixalles i els insectes seran tamisats a través d’un colador si cauen sobtadament a les flors. Feu aquest procediment amb tots els pètals.
pas 3 de 6
Transferiu els pètals a un recipient profund. Empleneu la quantitat necessària de sucre granulat.
pas 4 de 6
Fregueu els pètals de sucre amb les mans per destacar el suc de les flors. Renteu bé la llimona, talleu-la per la meitat i espremeu el suc de la meitat de la llimona. Afegiu-los als pètals de rosa ratllats i remeneu fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament.
pas 5 de 6
Renteu bé els pots petits i esterilitzeu-los al microones. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en una cassola. Disposar la melmelada suaument en pots estèrils i estrènyer-la amb taps de rosca.
pas 6 de 6
Emmagatzemeu els pots de melmelada de pètals de rosa a la nevera o en un altre lloc fresc. Tasteu la melmelada aromàtica sobrant immediatament amb te acabat de fer. Assegureu-vos de cuinar aquestes postres.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *