Melmelada de maduixa de prat cinc minuts
0
2350
Cuina
Mundial
Contingut calòric
366,5 kcal
Porcions
40 port.
Hora de cuinar
13 h.
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
87,2 g
Una vegada em vaig adonar que el mercat ven baies petites que semblen maduixes, però tenen un color més descriptiu i sèpals ben premsats. Si veieu aquestes baies, assegureu-vos de comprar-les, ja que es tracta d’una maduixa de prat, que té un gran nombre de propietats útils. Recomano fer melmelades de maduixa aromàtiques de prat.
Ingredients
Procés de cocció
En un recipient de fons gruixut, en el qual cuinarà la melmelada, aboqueu la quantitat d’aigua potable necessària, afegiu-hi poc a poc el sucre granulat, poseu-lo a foc lent i deixeu-ho coure fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament, remenant constantment el sucre. almívar.
Poseu les baies preparades a l'almívar, afegiu àcid cítric i barregeu bé. Feu-ho bullir, remenant de tant en tant i eliminant qualsevol escuma. Coeu la melmelada durant 5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament durant 8-12 hores. Rentar els pots i esterilitzar-los al microones o al forn. Bull les tapes.
Els pots i les tapes han d’estar secs. Torneu a posar el recipient amb melmelada a foc lent i porteu-ho a ebullició, coeu-ho 5 minuts i traieu-lo del foc. Aboqueu melmelada calenta als pots estèrils, tanqueu-los amb les tapes estèrils, gireu-los cap per avall i emboliqueu-los amb una manta tèbia. Deixeu refredar completament i, a continuació, traslladeu-los a un lloc fosc per emmagatzemar-los.
Gaudeix-ne!