Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de gerds a través d’una trituradora de carn

Melmelada de gerds a través d’una trituradora de carn

0
2888
Cuina Rus
Contingut calòric 356 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 8 h.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 86,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de gerds a través d’una trituradora de carn
Contingut

La melmelada de gerds a través d’un molinet de carn pertany a la categoria de melmelades “fredes” i és la forma més popular i còmoda de preparar gerds. És millor per a ell prendre una baia del seu lloc o comprar-la a amics, perquè una baia del mercat pot ser amb "química". No és desitjable rentar els gerds abans de collir: els gerds mullats comencen a fermentar ràpidament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu els gerds amb cura i cura, traient tots els residus petits. Després, peleu els sèpals dels gerds. Si la baia no està completament neta, renteu-la amb aigua freda i assegureu-la d'assecar-la amb una tovallola.
pas 2 de 5
Col·loqueu els gerds preparats en un cassó o un bol gran i cobriu-los amb la quantitat calculada de sucre. No cal reduir la quantitat de sucre, en cas contrari, els gerds fermentaran. El sucre es pot substituir per sucre en pols, que es dissol més ràpidament a la melmelada.
pas 3 de 5
Deixeu els gerds i el sucre durant 2 hores. Durant aquest temps, el sucre es dissoldrà parcialment i la baia donarà molt de suc.
pas 4 de 5
A continuació, torceu els gerds juntament amb l'almívar en un triturador de carn amb una reixeta fina. Deixeu el puré de gerds resultant durant 5 hores a temperatura domèstica. Aquest temps és necessari perquè el sucre es dissolgui completament.
pas 5 de 5
Esterilitzeu els pots i les tapes per qualsevol mitjà. Aboqueu la melmelada acabada en pots. Aboqueu una mica de sucre a sobre de la melmelada i segelleu els pots amb força. Guardeu aquesta delícia només a la nevera.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *