Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Gerds per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de gerds i mores

Melmelada de gerds i mores

0
1208
Cuina Rus
Contingut calòric 219,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 190 minuts
Proteïnes * 2,6 gr.
Greixos * 1,2 gr.
Hidrats de carboni * 49,9 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de gerds i mores
Contingut

Vull compartir una recepta de deliciosa melmelada de baies silvestres. Faig melmelada de gerds i mores cada any. Definitivament, prepararé almenys un pot. L’aroma i el sabor d’aquesta melmelada és senzillament més enllà de les paraules, definitivament heu de provar-ho. Les baies silvestres conserven perfectament el seu sabor incomparable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer una melmelada saborosa. Ordeneu amb cura els gerds, les móres i les maduixes.
pas 2 sobre 11
Si cal, poseu les baies en un recipient profund, ompliu-les amb aigua freda i esbandiu-les suaument, escorreu-les per un colador o colador i deixeu escórrer l'excés de líquid.
pas 3 sobre 11
Col·loqueu les baies preparades en un plat de metall amb un fons gruixut.
pas 4 sobre 11
Ompliu les baies amb la quantitat necessària de sucre granulat.
pas 5 sobre 11
Remeneu-lo suaument perquè les baies no s’esfondrin i conservin la seva forma, deixeu-les durant aproximadament 1-1,5 hores, cobertes amb una tapa. Durant aquest temps, les baies alliberaran una quantitat suficient de suc aromàtic.
pas 6 sobre 11
A continuació, poseu el recipient amb baies silvestres a foc lent, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma resultant. Coeu la melmelada de baies durant 5 minuts. Retirar del foc i refredar completament. Això trigarà aproximadament una hora.
pas 7 sobre 11
Torneu a posar el recipient amb baies silvestres a foc baix, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i desproveix-ne l’escuma resultant. Coeu la melmelada de baies durant 30-35 minuts.
pas 8 sobre 11
La melmelada bullirà bé i es tornarà més espessa. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterileu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
pas 9 sobre 11
Amb un cullerot, aboqueu suaument la melmelada calenta als pots estèrils. Estireu els pots de melmelada de gerds i mores amb una màquina de cosir i, a continuació, gireu-lo de cap per avall i emboliqueu-lo amb una manta tèbia. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 10 sobre 11
Quan estigui completament fred, gireu els pots i traslladeu-los a un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini.
pas 11 sobre 11
La melmelada aromàtica va bé amb els panellets de l’esmorzar.

Gaudeix-ne!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *