Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de la polpa de síndria per a l'hivern en pots

Melmelada de la polpa de síndria per a l'hivern en pots

0
370
Cuina Mundial
Contingut calòric 199,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 68,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de la polpa de síndria per a l'hivern en pots
Contingut

Una manera excel·lent de conservar una melmelada tan inusual per gaudir en qualsevol època de l’any quan no hi ha manera d’aconseguir una síndria fresca.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Peleu la síndria prèvia rentada perquè quedi la mínima capa blanca possible. Talleu la polpa en tascons, després en daus petits i traieu les llavors.
pas 2 de 6
Mentrestant, ocupeu-vos de fer xarop de sucre. Per fer-ho, barregeu aigua i 400 grams de sucre en una cassola, poseu la barreja a foc mitjà i deixeu-la bullir, sense deixar de remenar. Aconseguiu la dissolució completa dels cristalls de sucre i, a continuació, afegiu suc de llimona, remeneu fins que quedi suau i cuineu fins que quedi una mica espessit.
pas 3 de 6
Afegiu la polpa de síndria al xarop bullent, remeneu i continueu cuinant, però a foc lent.
pas 4 de 6
Amb un ratllador, primer pelar la capa superior de la pell de la llimona, afegir la ratlladura resultant a la síndria bullent i barrejar bé.
pas 5 de 6
Bullir la síndria durant 50-60 minuts, remenant regularment, fins que l’almívar espesseixi. La disponibilitat es pot comprovar mitjançant un plat: si una gota d’almívar no s’estén per sobre després de refredar-se, ha assolit la consistència desitjada.
pas 6 de 6
Aboqueu melmelada calenta en un pot pre-pasteuritzat i estireu una tapa clau en mà. Capgirar-lo, embolicar-lo en una manta o manta i deixar-lo refredar completament. Després guardeu-ho en un lloc fresc i fosc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *