Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de polpa de síndria amb agar-agar

Melmelada de polpa de síndria amb agar-agar

0
1175
Cuina Mundial
Contingut calòric 94 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 24,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de polpa de síndria amb agar-agar
Contingut

La síndria es cobreix de sucre i es posa a ebullició. S'hi aboca una barreja de vi blanc, agar-agar i canyella. Tot es cou durant 15 minuts, després dels quals s’hi afegeix suc de llimona. Al cap de 15 minuts més, la melmelada es posa en pots i es deixa refredar completament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En primer lloc, esbandiu bé la síndria sota aigua corrent i eixugueu-la amb una tovallola. Talleu la polpa, talleu-la a daus petits i traieu-ne les llavors.
pas 2 de 6
En un recipient separat, mesurem el volum de vi requerit, hi afegim agar-agar i canyella mòlta. Barregeu-ho bé i reserveu-ho.
pas 3 de 6
Omplim la síndria amb sucre granulat, posem al foc i portem a ebullició. Si es desitja, es pot utilitzar sucre de canya en lloc de sucre blanc.
pas 4 de 6
Després de bullir, aboqueu la nostra barreja de vi amb agar-agar i canyella. Torneu a bullir, traieu l'escuma resultant i cuineu a foc mitjà durant 10-15 minuts.
pas 5 de 6
Traieu el suc de mitja llimona i aboqueu-lo en un cassó. Podeu fer servir una llimona sencera perquè la melmelada sigui més àcida. Coeu-los 15 minuts més i traieu-los del foc. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu refredar lleugerament el contingut.
pas 6 de 6
Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats, tanqueu bé les tapes i gireu-la de cap per avall. Emboliqueu-la amb una tovallola o manta i deixeu-la refredar completament. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc. Serviu-lo amb te calent i pa fresc. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *