Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de polpa de síndria amb taronja

Melmelada de polpa de síndria amb taronja

0
656
Cuina Mundial
Contingut calòric 203,2 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 14 h.
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 68,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de polpa de síndria amb taronja
Contingut

Com que la polpa de síndria en si no té un gust brillant i ric, va bé amb altres baies i fruites. És millor prendre ingredients que contrastin amb el gust, com una taronja àcida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Separeu la polpa de síndria de la pela de manera que quedi la mínima capa blanca possible, talleu-la a daus petits i, si és possible, traieu-ne totes les llavors.
pas 2 de 5
Col·loqueu els daus de síndria en un cassó i cobriu-los amb sucre. Agiteu lleugerament el contingut de la cassola perquè el sucre es vessi a les profunditats i refrigereu-ho durant diverses hores perquè el suc es separi de la polpa i es dissolguin els cristalls de sucre.
pas 3 de 5
Peleu les taronges, dividiu-les en tascons i talleu-los a daus petits. Si es desitja, peleu la pell de les rodanxes perquè no interfereixi amb la melmelada acabada.
pas 4 de 5
Col·loqueu una cassola amb polpa de síndria sobre els fogons, afegiu-hi la taronja i poseu el suc a bullir a foc lent. Remeneu la fruita constantment perquè el sucre es fongui uniformement i no es cremi res. Bulliu la barreja durant 5-7 minuts, després traieu-la del foc i deixeu-la refredar completament, trigarà unes 8 hores. Després, heu de bullir i refredar la melmelada almenys dues vegades més. Al darrer bull, afegiu àcid cítric i barregeu bé.
pas 5 de 5
Esteneu la melmelada acabada en bols o enrotlleu-les en pots pre-pasteuritzats si voleu guardar les postres per a l’hivern.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *