Melmelada de polpa de síndria amb menta
0
506
Cuina
Mundial
Contingut calòric
204,1 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
68,8 g
La polpa picada es cobreix de sucre i el xarop es cou del suc alliberat, amb el qual es torna a abocar la síndria. A continuació, s’hi afegeix suc de menta, llimona i tot es cou durant una hora. Resulta una melmelada molt saborosa amb una aroma agradable.
Ingredients
Procés de cocció
Canviem la polpa de la síndria en una cassola profunda i l’omplim amb l’almívar resultant. Afegir la menta seca, remenar i posar al foc. Poseu a ebullició i cuineu a foc mitjà durant 20 minuts, recollint periòdicament l’escuma resultant. Ara deixeu que el líquid es refredi completament. Podeu deixar-la tota la nit tapant la paella amb gasa. A continuació, tornem tot al foc, espremem el suc d’una llimona i cuinem a foc mitjà durant una hora. Si es captura una síndria no madura, cuini una hora més.
