Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de dent de lleó
  4. ➠ Melmelada de tos de dent de lleó

Melmelada de tos de dent de lleó

0
1355
Cuina Rus
Contingut calòric 231,3 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 0,7 g
Hidrats de carboni * 53,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de tos de dent de lleó
Contingut

La melmelada de dent de lleó fragant i sana és similar a la mel de flors casolana. Preparar una llaminadura no és difícil; necessiteu molt pocs ingredients. La melmelada és perfecta com a deliciós medicament per a la tos, es pot servir amb te.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Les dent de lleó s’han de collir durant el període de floració. Es necessitaran 400 caps. S’han de recollir amb tisores, tallant amb cura les flors de les parts verdes. Col·loqueu l’ingredient en un bol gran i ample.
pas 2 de 8
A casa tornem a classificar les flors. Ho fem segons sigui necessari. Si veieu fulles verdes, traieu-les a mà o amb tisores.
pas 3 de 8
Les flors no cal esbandir-les amb aigua, cosa que netejarà el nèctar. Enviem els caps a una cassola, els omplim amb un litre d’aigua freda i els posem al foc. Feu bullir l'aigua, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts més. Afegiu àcid cítric a les flors i mantingueu-lo al forn durant 25 minuts més. En aquesta etapa, apareixerà un agradable aroma a melmelada.
pas 4 de 8
Traieu la paella de l'estufa i filtreu-ne el contingut. Ens desfem de les flors. Deixem només el brou.
pas 5 de 8
Tornem a enviar el brou a la paella i hi afegim sucre. Ho posem a l’estufa i esperem que bulli.
pas 6 de 8
Després de bullir, reduïu el foc i mantingueu-lo al forn durant 30-40 minuts. La densitat de la melmelada depèn de la durada de la cocció.
pas 7 de 8
La melmelada espessa i viscosa està a punt! Es pot abocar en cristalleria, pots amb tapa de plàstic.
pas 8 de 8
Servint per prendre te. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *