Melmelada de dent de lleó amb fulles de cirerer

0
638
Cuina Rus
Contingut calòric 355,2 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 2 dies
Proteïnes * 4,3 gr.
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 85,4 g
Melmelada de dent de lleó amb fulles de cirerer

La melmelada de dent de lleó amb fulles de cirerer és una delícia sana i saborosa. La melmelada de dent de lleó es pot fer dues vegades a l'any, ja que floreixen a la primavera i la tardor. El procés de preparació que consumeix més temps és el procés de recollida de dent de lleó.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Recolliu els dent de lleó abans d’hora. Talleu les inflorescències amb unes tisores.
pas 2 de 9
Esbandiu bé les floretes de dent de lleó i les fulles de cirerer.
pas 3 de 9
Col·loqueu les fulles de cirerer rentades i les flors de dent de lleó en una cassola de fons gruixut. Cobriu-ho amb aigua freda, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
pas 4 de 9
Colar el brou a través d’un colador folrat amb gasa neta en diverses capes. Premeu bé la gasa.
pas 5 de 9
Torneu a abocar el brou colat a l’olla. Afegiu-hi sucre granulat.
pas 6 de 9
Cuini a foc lent durant aproximadament una hora, remenant de tant en tant.
pas 7 de 9
Desproveu de tant en tant l’escuma resultant.
pas 8 de 9
Esterilitzeu els pots en què guardeu la melmelada de dent de lleó abans d’hora. Els pots es poden esterilitzar de diverses maneres: al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu melmelada calenta en pots estèrils nets i tapeu-los amb tapes, primer aboqueu-hi aigua bullent.
pas 9 de 9
Emmagatzemeu la melmelada en un lloc fresc i fosc. Elaboreu te d’herbes i convideu els hostes a gaudir d’una melmelada sana.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *