Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de Ranetka a rodanxes per a l'hivern

Melmelada de Ranetka a rodanxes per a l'hivern

0
233
Cuina Mundial
Contingut calòric 278 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 67,3 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de Ranetka a rodanxes per a l'hivern
Contingut

El ranetki a rodanxes s’envia al xarop de sucre i es cou en tres passos. La melmelada calenta es col·loca en pots esterilitzats i s’enrotlla. Ha de ser un color ambre preciós i molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, renteu bé les pomes amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Després els tallem les cues i les tallem a rodanxes. També traiem les llavors.
pas 2 de 7
Aboqueu la meitat del sucre granulat en una cassola profunda, afegiu-hi sucre vainilla i ompliu-ho tot amb aigua potable. Posem al foc, posem a ebullició i coem un parell de minuts, fins que es dissolgui tot el sucre. Traieu la paella de la cuina.
pas 3 de 7
Enviem el ranetki a rodanxes al xarop de sucre acabat i el deixem en aquest estat durant aproximadament mitja hora perquè quedin ben saturats.
pas 4 de 7
Passat aquest temps, torneu a posar la paella al foc, aboqueu la resta de sucre granulat i deixeu-ho coure a foc lent fins que l'almívar comenci a gorgotejar. Traiem la melmelada de la cuina i la deixem reposar 15 minuts més.
pas 5 de 7
Torneu a bullir tot a foc mitjà, traieu l'escuma resultant i apagueu el foc.
pas 6 de 7
Disposem la melmelada calenta en pots preesterilitzats. Deixeu-lo refredar una mica, després d’això apretem bé les llaunes amb tapes.
pas 7 de 7
Posem els pots en un lloc adequat per emmagatzemar-los, els traiem a l’hivern i fem servir la melmelada com a farcit per coure o servim amb te calent.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *