Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de Ranetki amb cues per a l'hivern

Melmelada de Ranetki amb cues per a l'hivern

0
222
Cuina Mundial
Contingut calòric 399 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 2 dies
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 100 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de Ranetki amb cues per a l'hivern
Contingut

Les pomes rentades es posen en xarop de sucre amb àcid cítric i es bullen en tres sèries de 10-15 minuts cadascuna. La melmelada calenta s’aboca en pots i es tensa amb tapes. Resulta de color ambre i molt saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu bé les pomes amb aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i foradeu-les amb un escuradents a la base.
pas 2 de 7
Aboqueu el sucre granulat en una cassola profunda, ompliu-lo amb un got d'aigua potable i poseu-ho tot al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 3 de 7
Afegiu-hi una mica d’àcid cítric. S'hauria de formar escuma.
pas 4 de 7
Enviem pomes al xarop de sucre resultant, posem a ebullició i continuem cuinant a foc lent durant 10-15 minuts. Després apagueu el foc i deixeu refredar completament la melmelada. No cal remenar-lo perquè les pomes restin intactes.
pas 5 de 7
Repetim el pas anterior dues vegades més. A la tercera aproximació, podeu coure la melmelada més temps, si voleu que quedi més espessa.
pas 6 de 7
Aboquem fins i tot melmelada calenta del ranetki en pots prèviament esterilitzats i estrenyem les tapes.
pas 7 de 7
Deixeu que el contingut es refredi completament i, després, l’enviem a l’emmagatzematge en un lloc sec. El traiem a l’hivern i el servim amb te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *