Melmelada de Ranetka amb canyella per a l'hivern
0
336
Cuina
Rus
Contingut calòric
518,7 kcal
Porcions
1,25 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
GR.
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
130 g
Per a molts, són les ranetki o pomes paradís les que són la varietat preferida de pomeres suburbanes. I això no és casual, ja que a partir d’elles es pot cuinar una melmelada única de color ambre i amb fruites senceres. I la canyella dóna un aroma i notes màgiques al postgust.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu les pomes netes a l'almívar calent i porteu-les a ebullició, traieu-les del foc. Realitzem aquest procediment 5-6 vegades, deixant que la fruita es posi en remull amb almívar de sucre i es refredi completament. Normalment triga unes 10-12 hores. Aquest mètode de cocció ens ajudarà a mantenir la fruita intacta, no esquerdada ni tèbia.
