Melmelada de ruibarbre i grosella

Recollir les tiges de ruibarbre sense fulles, rentar-les i assecar-les.

Traieu la pell de les tiges i talleu-les a trossos d'1 cm de llarg.

Abocar la meitat del sucre granulat a les tiges, barrejar i refrigerar durant 11-12 hores per deixar anar el suc.

Ordeneu les groselles negres i traieu les baies de les branques. Renteu les baies, llenceu-les en un colador. Aboqueu la segona meitat del sucre a les groselles, reservant 2 cullerades. l. sucre granulat per separat. Remeneu les groselles amb sucre i refrigereu-les també. Passat el temps especificat, barregeu el ruibarbre amb grosella negra. Poseu-ho a foc baix, deixeu-ho bullir, sense deixar de remenar. Retirar del foc i refredar durant 2 hores. Barregeu pectina i 2 cullerades. l. sucre granulat, barrejar. Poseu la melmelada refredada al foc, poseu-la a ebullició. Aboqueu-hi un raig prim de pectina i sucre, sense deixar de remenar. Coeu-ho 4 minuts més.

Traieu la melmelada de l'estufa i envieu-la ràpidament en pots estèrils. Enrotlleu-lo, capgireu-lo sota un xal càlid i deixeu-lo refredar completament.