Melmelada de ruibarbre amb taronja per a l'hivern
0
1216
Cuina
Rus
Contingut calòric
244,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
59 gr.
El ruibarbre és perfecte per fer melmelades, només cal maridar-les amb una mica de fruita dolça en un parell, per exemple, una taronja. Aquesta melmelada, per descomptat, és inferior en popularitat a la melmelada tradicional de gerds o maduixes, però obtindreu una preparació molt inusual que us delectarà amb el seu sabor.
Ingredients
Procés de cocció
Primer, prepareu les tiges de ruibarbre. Peleu-los de la capa exterior dura i talleu-los a daus de centímetres de gruix. Passeu el ruibarbre a un cassó on es prepararà la melmelada, cobriu-lo amb sucre. Donat el sabor àcid del ruibarbre, podeu utilitzar més sucre si voleu un sabor més dolç de la melmelada.
Poseu la melmelada a l’estufa, coeu-la fins que bulli, sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta. Deixeu coure a foc lent la melmelada durant 1-2 minuts i traieu-la del foc. Quan la melmelada s’hagi refredat una mica, torneu-la a posar a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts més.
Bon Appetit!