Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pètals de rosa
  4. ➠ Melmelada de roses al vell estil

Melmelada de roses al vell estil

0
656
Cuina Rus
Contingut calòric 299 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 18 hores
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 81 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de roses al vell estil
Contingut

Les receptes antigues són bones per la seva naturalesa provada en el temps. Per a aquesta melmelada, és important triar les flors adequades. Una rosa de te cultivada al seu propi lloc és la més adequada. A més, per obtenir una exquisida fragància, cal utilitzar pètals frescos de cabdells amb prou feines oberts, recollits a primera hora del matí.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu acuradament els pètals de rosa, eliminant els espatllats i els de punta blanca per evitar l’amargor de la delícia. Esbandiu els pètals amb un colador i escaldeu-los amb aigua bullent.
pas 2 de 5
Cobriu les roses amb sucre i àcid cítric i remeneu-les.
pas 3 de 5
Tanqueu la peça amb una tapa i deixeu-la reposar durant 6 hores.
pas 4 de 5
Poseu la melmelada a la cuina i coeu-la després de bullir durant 5 minuts, remenant de tant en tant. Deixeu la melmelada durant 6 hores i torneu a bullir la melmelada durant 10 minuts a foc lent, remenant de tant en tant.
pas 5 de 5
Esteneu la melmelada en pots estèrils i cargoleu les tapes. Tapeu els pots amb una manta i deixeu-los refredar a l'habitació i, a continuació, passeu-los a l'emmagatzematge.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *