Melmelada de morera amb taronja

0
1532
Cuina Mundial
Contingut calòric 294 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 62 gr.
Melmelada de morera amb taronja

La morera és una baia negra que s’assembla a una mora. La seva distribució és força gran i les baies són àcides i de mida petita. Aquestes baies són fàcils de trobar al bosc i es collen per obtenir una melmelada saludable i deliciosa. Unes postres de morera picant que podeu preparar fàcilment per a l’hivern per assaborir productes de forn, creps i begudes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
En primer lloc, heu de recollir les moreres i ordenar-les amb cura. Cal eliminar tots els insectes i cucs, així com branquillons, fulles i baies podrides.
pas 2 de 7
Aboqueu tot el que queda en un bol d’esmalt o plàstic i cobriu-lo amb sucre. Barregeu suaument. Deixeu el bol de baies sota una gasa durant tota la nit a la nevera.
pas 3 de 7
Al matí, quan s’infonguin les baies i el sucre granulat es fongui i es combini amb el suc de la baia, poseu una cassola o un bol d’esmalt amb baies a la cuina i porteu a ebullició. Quan bulli la melmelada, bull-la un parell de minuts i deixeu-la refredar.
pas 4 de 7
Escaldeu la taronja amb aigua bullent, traieu la ratlladura i ratlleu-la o talleu-la a trossos. Només podeu afegir la ratlladura a la melmelada o tallar la taronja a rodanxes petites.
pas 5 de 7
Afegiu els ingredients al bol i torneu al foc, seguit de l’àcid cítric. Feu bullir la melmelada.
pas 6 de 7
Després de bullir i refredar la melmelada dues vegades més, aboqueu el producte acabat en pots estèrils de 0,5 litres o 1 litre.
pas 7 de 7
Cargoleu-los amb taps de cargol estèrils i gireu-los cap per avall per refredar-los. A continuació, guardeu el producte en un celler o rebost.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *