Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de morera amb cireres

Melmelada de morera amb cireres

0
977
Cuina Rus
Contingut calòric 214,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 61,4 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de morera amb cireres
Contingut

Les moreres tenen molt poc àcid, de manera que és habitual cuinar-les amb llimones o, per exemple, amb cireres àcides. Es tracta d’una combinació molt exitosa de gust i color. La melmelada és prou gruixuda.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les baies, traieu-les totes les escombraries i arrossegueu els esqueixos. Ordeneu i rebutgeu les baies amb podridura i floridura.
pas 2 de 6
Renteu bé les baies en diverses aigües. Traieu les fosses de les cireres. Combineu moreres, cireres i aigua en un bol de la batedora, talleu-les fins que quedi homogènia.
pas 3 de 6
Aboqueu el puré de patates en una cassola de parets gruixudes, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu fins que es dissolguin els cristalls de sucre. Poseu la cassola amb el contingut al foc i poseu-la a ebullició.
pas 4 de 6
Coeu la melmelada a foc lent, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta. Bullir fins que estigui espès durant 40 minuts. Al final de la cocció, les llavors de morera haurien de flotar. Recolliu-les amb una cullerada i rebutgeu-les.
pas 5 de 6
Aboqueu la melmelada en pots estèrils i enrotlleu-los amb tapes bullides. Gireu els espais en blanc cap per avall sota una jaqueta vella i càlida i refredeu-los i porteu-los al soterrani o al celler.
pas 6 de 6
Menjar una delícia amb mató, pastissos de formatge, panellets.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *