Melmelada de prunes per a l'hivern sense esterilitzar

0
846
Cuina Rus
Contingut calòric 356 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 3 dies
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 88 gr.
Melmelada de prunes per a l'hivern sense esterilitzar

Us proposo fer deliciosa melmelada de prunes per a l’hivern sense esterilitzar-la. A la nostra família li agrada molt la melmelada fragant i espessa, passa que simplement no està a l’altura de l’hivern. I per molt que el cuinem, vola en primer lloc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Ordeneu les prunes i renteu-les suaument amb aigua freda. Deixeu les baies enceses una estona per deixar vidre l’excés de líquid.
pas 2 de 8
Talleu els fruits secs per la meitat i traieu-ne les llavors. Poseu-ho en un recipient on cuireu la melmelada. Escampeu sucre per les meitats de les prunes.
pas 3 de 8
Remeneu-ho i deixeu-ho reposar unes hores per tal que el suc ressalti. Tritureu una mica la fruita amb una cullerada.
pas 4 de 8
Poseu el recipient a foc lent. Remeneu fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament. Poseu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i eliminant qualsevol escuma que es formi.
pas 5 de 8
Coeu-ho durant uns 25-30 minuts. En aquest moment, la melmelada s’espessirà prou. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Els bancs han d’estar completament secs.
pas 6 de 8
Retireu-ho del foc i refredeu-lo lleugerament, barregeu-ho amb la batedora manual. Torneu-ho a posar a foc lent, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 15 minuts.
pas 7 de 8
Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada als pots estèrils. Tapeu els pots calents de melmelada de prunes amb tapes, després d’abocar-hi aigua bullent, i gireu-los de cap per avall. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. A continuació, gireu els pots i guardeu-los en un lloc fresc.
pas 8 de 8
Després de refredar-se completament, podeu tastar la melmelada de prunes restant.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *