Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de prunes amb taronges

Melmelada de prunes amb taronges

0
1119
Cuina Rus
Contingut calòric 260,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 63 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de prunes amb taronges
Contingut

La melmelada d’una combinació de prunes i taronja us delectarà amb el seu ric i aroma agredolç. Aquests són alguns consells per ajudar-vos a fer melmelades de qualitat. Remeneu la melmelada amb una cullera de fusta o una espàtula mentre cuineu. Per evitar que la melmelada es sucre al llarg del temps, afegiu àcid cítric a raó d’una culleradeta per quilogram de sucre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les baies de pruna, renteu-les, traieu-ne les cues i els ossos, traieu-ne la pell, de manera que obtingueu una melmelada espessa i homogènia.
pas 2 de 6
Renteu la taronja, ratlleu-ne la ratlladura amb un ratllador fi. Peleu-lo i traieu les particions blanques, talleu la polpa a rodanxes fines.
pas 3 de 6
Prepareu un bol per coure la melmelada, poseu-hi prunes, ratlladura i rodanxes de taronja. Cobriu la fruita amb sucre, deixeu-la reposar una estona, de manera que el suc sobresurti i el sucre es dissolgui.
pas 4 de 6
Col·loqueu el cassó a la cuina, primer a foc lent fins que bulli. A continuació, reduïu el foc i continueu la cocció durant 15 minuts, sense deixar de remenar. elimineu l’escuma periòdicament amb una cullera. A continuació, traieu la melmelada del foc i reserveu-la fins que es refredi completament.
pas 5 de 6
Torneu a posar la melmelada refredada a l’estufa, coeu-la després de bullir durant 15 minuts, remeneu-la constantment i traieu l’escuma.
pas 6 de 6
Preesterilitzeu els pots de melmelada i bulliu les tapes. Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-los, capgireu-los i deixeu-los refredar sota la manta. Emmagatzemeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *