Melmelada de prunes amb mantega
0
1819
Cuina
Rus
Contingut calòric
276,8 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
6,8 g
Hidrats de carboni *
58,7 g
La melmelada de prunes sempre és molt saborosa: és viscosa, espessa, amb un ric sabor de postres. L’addició de mantega és una tècnica interessant que complementa el gust de la melmelada acabada amb un delicat matís cremós. Per descomptat, només s’ha d’utilitzar mantega de bona qualitat amb un percentatge màxim de greix. L’afegim per descomptat al final de la cocció.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem les prunes, rebutgem les fruites defectuoses. Deixeu assecar una mica les prunes rentades. Tallem cada pruna per la meitat i traiem les llavors. Ompliu les prunes amb sucre granulat, barregeu-les i deixeu-les un parell d’hores perquè aparegui el suc. A continuació, torneu a barrejar i poseu-hi l’estufa a una temperatura d’intensitat mitjana. Feu bullir la melmelada sense deixar de remenar. Coeu-lo a baixa temperatura durant quinze minuts.
Bon Appetit!