Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de prunes al forn

Melmelada de prunes al forn

0
1758
Cuina Rus
Contingut calòric 229,9 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 54,2 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de prunes al forn
Contingut

Segur que us interessarà aquesta forma inusual de fer melmelada de prunes al forn. Les baies són guisades, viscoses, l’almívar fa olor d’anís estrellat i canyella i és molt ric. Per tant, quan col·loqueu la massa acabada als pots, deixeu espai al component líquid de la melmelada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les prunes, renteu-les i talleu-les per la meitat, traieu-ne totes les llavors. Transferiu les meitats de la fruita a un plat de forn profund.
pas 2 de 6
Escampeu les prunes amb sucre, aboqueu-hi el suc de mitja llimona, poseu-hi les estrelles d’anís estrellat i un pal de canyella. Remenar bé. És aconsellable comprar canyella real, que té pals molt fràgils que es trenquen fàcilment, i no cassia.
pas 3 de 6
Col·loqueu el plat al forn escalfat a 180 graus. Coeu-ho durant 20 minuts. A continuació, traieu la forma amb prunes, remeneu-ho tot, baixeu la temperatura a 150 graus i coeu les prunes durant aproximadament 1 hora. Obriu el forn de tant en tant i remeneu.
pas 4 de 6
La preparació de la melmelada de prunes es determina en funció del seu propòsit. Si les prunes queden una mica denses, la melmelada s’adaptarà perfectament com a farciment de tot tipus de pastissos i pastissos.
pas 5 de 6
Aboqueu la melmelada preparada calenta en pots estèrils i enrotlleu-la.
pas 6 de 6
Deixeu refredar la delícia sota una manta tèbia, després de girar les llaunes a temperatura ambient. Guardeu-lo en un soterrani fred durant 1-1,5 anys.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *