Melmelada de prunes en almívar
0
1456
Cuina
Rus
Contingut calòric
320 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
3 dies
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
77,3 g
No hi ha res més saborós que obrir un pot de melmelada de prunes àcides casolanes a l’hivern. Va bé en pastissos, pastissos, pastissos. A més de la canyella, podeu afegir altres espècies aromàtiques a la melmelada.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu les fruites en una cassola, tapeu-les amb sucre granulat i deixeu-les reposar perquè el suc escorri de les prunes. Si el suc surt una mica, podeu afegir 1-2 gots d’aigua. Coeu la massa fins que bulli, i traieu-la del foc. L’endemà, torneu a posar les prunes al foc, poseu-les a ebullició i traieu-les. Feu-ho 3 vegades. Feu-ho bullir per última vegada, afegiu-hi canyella mòlta. Si la melmelada és fina, barregeu la pectina amb 1 cullerada. l. sucre i, sense deixar de remenar la melmelada, introduïu un raig prim de pectina.
Bon Appetit!