Rendlode Plum Jam
0
1327
Cuina
Rus
Contingut calòric
356 kcal
Porcions
15 port.
Hora de cuinar
40 h.
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
88 gr.
Rendlode és una subespècie de pruna casolana amb una textura densa i carnosa. La pruna durant el tractament tèrmic conserva bé la seva forma. Us proposo fer melmelades delicioses i aromàtiques amb aquesta varietat. El procés de cocció és senzill i no laboriós, però llarg.
Ingredients
Procés de cocció
Ordeneu les prunes i renteu-les suaument amb aigua freda. Deixeu l'excés de líquid al got. Poseu les prunes rentades en un recipient amb un fons gruixut i afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat. Remeneu-ho i deixeu-ho reposar durant unes 3 hores per tal que el suc ressalti. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària i poseu-ho a foc baix.
Remeneu fins que els cristalls de sucre granulat es dissolguin completament i porteu a ebullició. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament. Aquest procés durarà aproximadament de 8 a 12 hores. Torneu a posar foc baix i porteu a ebullició. A continuació, retireu-ho del foc i refredeu-lo completament durant 8-12 hores.
Gaudeix-ne!