Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de pinyes
  4. ➠ Melmelada de pinyes amb pinyons

Melmelada de pinyes amb pinyons

0
2242
Cuina Rus
Contingut calòric 268,9 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 58,3 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pinyes amb pinyons
Contingut

L’estoc d’agulles té un efecte molt beneficiós sobre el sistema nerviós humà. Una cullerada d’aquesta melmelada de fruits secs només fa meravelles. Aquí, un aroma vigoritzant i un color daurat i un magatzem de vitamines es combinen en una delícia. Els cabdells joves es cullen millor a la primavera i han de ser de color verd clar i suaus.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu els creixements de les protuberàncies i renteu-los amb aigua corrent, eliminant tots els residus.
pas 2 de 5
Transferiu els cabdells a una cassola i afegiu-hi aigua. Aboqueu la quantitat de sucre indicada. Poseu els plats al foc i feu bullir el contingut. Reduïu el foc i continueu la cocció durant 1,5 hores, remenant de tant en tant.
pas 3 de 5
Durant aquest temps, l'almívar es tornarà marró profund i espessirà.
pas 4 de 5
Fregiu els fruits secs en una paella seca a foc lent, donant-los un color daurat. Aboqueu-los sobre els cabdells al final del darrer bull. Remeneu i bulliu la melmelada i, tot seguit, apagueu el foc.
pas 5 de 5
Distribuïu fins i tot llaminadures calentes entre pots estèrils i enrotlleu-les. Capgirar-los i tapar-los amb una manta. Deixar refredar i saturar un dia i passar a l’emmagatzematge.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *