Melmelada de grosella madura
0
3882
Cuina
Rus
Contingut calòric
245,3 kcal
Porcions
1,3 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
59,8 g
El grosella espinosa és una deliciosa baia que fa una melmelada increïble. Hi ha moltes opcions per fer melmelada: les groselles s’acompanyen bé amb nous, groselles, fulles de cirerer i cítrics. Avui farem melmelada de grosella amb suc de llimona, que donarà a les baies un agradable aroma cítric i una lleugera acidesa.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu les baies en un cassó o bol i afegiu-hi la meitat del sucre. Deixem 2-3 hores perquè les baies deixin suc. Un cop transcorregut el temps, posem les baies al foc, afegim aigua, ja que normalment no s’allibera molt suc de les baies. Feu bullir la barreja a foc lent i traieu l’escuma. Bulliu les baies durant 5-7 minuts, remenant de tant en tant i traieu-les del foc. Deixeu refredar la massa durant 5-6 hores a temperatura ambient.
Rentem bé els pots de vidre, esterilitzem al forn a una temperatura de 110-120 graus durant 10-15 minuts. Bull les tapes. Posem la melmelada tèbia als pots, cargolem les tapes i girem els pots amb la tapa cap avall. Deixem que la melmelada es refredi a temperatura ambient, podeu tapar els pots amb una tovallola. Un cop s’hagi refredat la melmelada, la podeu posar en un lloc fosc. Ja podeu començar a tastar!