Melmelada de Victòria per a l'hivern
0
1145
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
251,6 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
6 h
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
1,1 gr.
Hidrats de carboni *
76 gr.
Per a les mestresses de casa que tenen un temps limitat per als seus assumptes culinaris, s’ofereix una recepta de melmelada de Victoria mitjançant el mètode de cocció única i immediatament fins que es cuina. En aquesta melmelada, les baies es mantindran intactes, però el color de les postres resultarà més fosc. Per densitat, podeu afegir pectina a la melmelada si ho desitgeu.
Ingredients
Procés de cocció
Afegiu la quantitat calculada de sucre a les maduixes. Si hi ha moltes baies, ruixeu-les amb sucre per capes, ja que no és desitjable barrejar-les amb sucre, en cas contrari les baies perdran la seva integritat. S’afegeix sucre a Victoria en proporció 1: 1, però si la baia és àcida, afegiu-hi més sucre. Cobriu els plats amb un tovalló i deixeu la victòria amb sucre durant 4 hores per infusionar. Durant aquest temps, les maduixes haurien de donar molt de suc. Si no hi ha prou suc, deixeu-lo unes hores més o durant la nit.
Feliços espais en blanc!