Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ melmelada de maduixa
  4. ➠ Melmelada de Victoria cinc minuts

Melmelada de Victoria cinc minuts

0
1226
Cuina Rus
Contingut calòric 368 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,6 g
Hidrats de carboni * 86 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de Victoria cinc minuts
Contingut

La maduixa cultivada, que té un gust i un aspecte molt similars a la maduixa, s’anomena "Victoria". D’aquest favorit de les parcel·les del jardí, les hostesses han estat preparant durant molt de temps melmelades aromàtiques i boniques. Aquesta melmelada de "cinc minuts" es prepara omplint les baies amb xarop dues vegades i sense bullir les baies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu primer l’almívar de sucre per a la melmelada. Aboqueu aigua neta en un bol per coure la melmelada, afegiu-hi la quantitat calculada de sucre i poseu-la en un foc petit.
pas 2 sobre 11
Remeneu bé el sucre perquè es dissolgui completament.
pas 3 sobre 11
Aboqueu àcid cítric a l'almívar, remeneu-ho i coeu-ho a foc lent durant almenys 15 minuts.
pas 4 sobre 11
Esbandiu "Victoria" sota l'aigua corrent i traieu els sèpals de les baies. Les baies grans es poden tallar a meitats.
pas 5 sobre 11
Col·loqueu les baies preparades en un altre bol i cobriu-les amb xarop de sucre durant 20 minuts. Durant aquest temps, les maduixes donaran el seu suc i l’almívar serà més prim.
pas 6 sobre 11
Mentre les maduixes es remullen amb l'almívar, esterilitzeu els pots de qualsevol manera i bulliu les tapes.
pas 7 sobre 11
Al cap de 20 minuts, aboqueu el xarop de maduixa al mateix bol on es va fondre el sucre i coeu-lo durant 10 minuts, sense més. Traieu l’escuma de la superfície de l’almívar.
pas 8 sobre 11
Aboqueu l'almívar sobre les baies durant 20 minuts. Després, torneu a escórrer l'almívar i coeu-lo durant 5 minuts. Traieu l’escuma.
pas 9 sobre 11
Transferiu les baies de Victoria a pots estèrils.
pas 10 sobre 11
Aboqueu-hi xarop calent bullent. Imprimeix immediatament els pots hermèticament amb tapes bullides.
pas 11 sobre 11
A continuació, gireu-les sobre les tapes i deixeu-les refredar completament. La cobertura amb una manta càlida és opcional. Emmagatzemeu la melmelada refrigerada en un lloc fred.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *