Melmelada de cireres amb pectina
0
2559
Cuina
Rus
Contingut calòric
323,2 kcal
Porcions
0,7 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,4 gr.
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
77,7 g
La melmelada de cireres és el meu regal preferit des de la infància. Recomano fer melmelada de cireres amb pectina sense pinyol. La delicadesa resulta perfumada amb una agradable acidesa. Va molt bé amb gelats de vainilla i magdalenes de xocolata.
Ingredients
Procés de cocció
Rentar i assecar bé les cireres. Utilitzeu guants d’un sol ús per treure els ossos amb un passador de seguretat o una eina especial, en cas contrari serà difícil rentar-se les mans més endavant. Poseu les baies preparades en un bol de metall profund i, amb una batedora submergible, trossegeu-les. No cal aconseguir una consistència uniforme.
Combineu el sucre granulat i la pectina en un recipient petit i barregeu-ho bé. A continuació, afegir suaument a la massa de cireres i barrejar bé. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.
Els pots i les tapes han d’estar completament secs. Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada als pots estèrils. Estreny els pots calents de melmelada de cirera amb pectina amb tapes seques i gira-ho cap per avall. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament. A continuació, gireu els pots i moveu-los a un lloc fosc per guardar-los a llarg termini.
Gaudeix-ne!