a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Cireres per a l'hivern
➠ Melmelada de cireres amb gelatina

Melmelada de cireres amb gelatina

2705

Cuina Rus

Contingut calòric 427,2 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 8 h.

Proteïnes * 70,4 g

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 59,4 g

Contingut

El principal avantatge de la melmelada de cireres amb gelatina es pot considerar la velocitat de preparació i una quantitat més gran de vitamines en la composició que en la melmelada normal. No cal bullir les cireres amb gelatina, de manera que aquesta delícia tindrà un gust de fruites fresques en gelatina. Intenta-ho!

Ingredients

Cirera 1 kg Sucre granulat 1 kg Gelatina comestible 30 gr.

Procés de cocció

Recolliu les cireres i traieu les llavors de les baies ja rentades i classificades. A la sortida, hauríeu de tenir un quilogram de polpa de cirera. Intenteu no aixafar ni espatllar la fruita.

Remeneu el sucre granulat amb gelatina perquè la barreja quedi totalment uniforme.

Aboqueu la barreja de gelatina i sucre al bol de cireres i remeneu suaument i, a continuació, traieu el recipient amb baies a la nevera durant la nit. Durant aquest temps, la barreja s’inflarà una mica.

Passat el temps assignat, traieu el recipient amb cireres de la nevera i, després de barrejar les baies, poseu un bol de futura melmelada a la cuina i comenceu a cuinar. Assegureu-vos d’eliminar l’escuma.

Bulliu la melmelada de cireres amb gelatina literalment de tres a cinc minuts després que bulli. Ja no cal bullir les cireres segons aquesta recepta.

Esteneu la melmelada en pots i tapeu-les amb tapes. Refredeu els pots i, després, poseu-los en un lloc fresc per guardar-los, pot ser un celler o una nevera. En cas contrari, la gelea amb cireres no serà tan elàstica com voldríem.

Els pots de melmelada es poden emmagatzemar durant aproximadament un any en condicions acceptables. Aquestes postres van bé amb diversos tipus de rebosteria, creps i creps.