Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de poma blanca omplint cinc minuts

Melmelada de poma blanca omplint cinc minuts

0
1068
Cuina Rus
Contingut calòric 265,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 65,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de poma blanca omplint cinc minuts
Contingut

La recepta de poma "cinc minuts" és força popular, perquè les pomes conserven perfectament el seu sabor i aroma, inclòs el "farcit blanc". En una sessió tradicional de "cinc minuts", les pomes es trossegen sobre un ratllador gruixut, però aquesta melmelada no sembla molt agradable, de manera que la cuinem a rodanxes. Insistim les pomes durant diverses hores en almívar de sucre i, a continuació, cuinem durant exactament 5 minuts. Tot i el mètode de cocció primitiu, la melmelada s’emmagatzema bé i resulta espessa, ja que a les pomes hi ha molta pectina natural.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les pomes per obtenir melmelada. A continuació, talleu-los a quarts i traieu-ne les llavors. Talleu-les a rodanxes fines i col·loqueu-les immediatament en un bol amb solució d’àcid cítric perquè no s’enfosqueixin.
pas 2 de 6
Bullir l'almívar a partir de la quantitat calculada de sucre i aigua. Refredeu una mica l'almívar.
pas 3 de 6
Poseu les rodanxes de poma de la solució de llimona en un bol per fer melmelada i aboqueu-hi sobre l’almívar preparat.
pas 4 de 6
A continuació, tapeu els plats amb un tovalló i deixeu-ho infusionar 4 hores.
pas 5 de 6
Passat aquest temps, poseu la melmelada a foc mig, porteu-la a ebullició i traieu la escuma de la superfície. Coeu la melmelada durant exactament 5 minuts des del començament del bull. Al final del bull, afegiu una mica de vainilla o un altre sabor a la melmelada, però al gust.
pas 6 de 6
La melmelada de Naliv blanc ja està a punt. Aboqueu-lo en pots estèrils, segeleu-lo hermèticament, poseu-lo a les tapes i tapeu-lo amb una manta tèbia durant un dia.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *