Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de poma amb tascons de canyella

Melmelada de poma amb tascons de canyella

0
370
Cuina Rus
Contingut calòric 289,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 71,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de poma amb tascons de canyella
Contingut

La combinació de canyella i poma mai és dolenta. Aquesta espècia fa que la melmelada sigui picant, aromàtica i acollidora a la seva manera, de manera que sovint s’enrotlla durant l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu les pomes prèviament rentades en tascons de mida mitjana i poseu-les en un bol profund. Si el talleu massa fi, durant la cocció s’estovaran i es desfaran, convertint-se en puré de patates en lloc de melmelada.
pas 2 de 5
Cobriu les falques amb sucre i remeneu-les suaument per tapar completament les pomes. També podeu abocar tots dos ingredients per capes, de manera que no és necessari barrejar. Deixeu reposar les pomes un parell d’hores perquè el suc comenci a alliberar-se-les activament i es dissolgui el sucre.
pas 3 de 5
Un cop passat el temps especificat, poseu l'olla amb pomes al foc i porteu el líquid a ebullició, sense deixar de remenar perquè el sucre que no ha tingut temps de dissoldre's no es cremi. Bulliu les falques, després de bullir, durant 5 minuts, després traieu-les del foc i deixeu-les 2 hores.
pas 4 de 5
Després, repetiu el procediment un parell de vegades més, deixant reposar les pomes un parell d’hores després de bullir. Per a l’últim bull, afegiu-hi la canyella i remeneu la melmelada molt suaument per no danyar les llesques de poma.
pas 5 de 5
Aboqueu la melmelada resultant en pots pre-esterilitzats, enrotlleu-los clau en mà i plegueu-los de costat sobre una tovallola de lli. Emboliqueu-lo amb una catifa o manta, deixeu-lo refredar completament i guardeu-lo en un lloc fosc i fresc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *