Melmelada de pomes i peres a casa per a l'hivern
0
417
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
175,8 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
44,6 gr.
La deliciosa melmelada de poma i pera només es fabrica a partir de fruites madures, sucoses i intactes. Les peres fan que les postres siguin delicades de textura, mentre que les pomes aporten un sabor meravellós. Cuinar postres a rodanxes. Si les fruites a rodanxes es mantenen 1 hora en aigua salada i després 5 minuts en una solució de sosa al 2%, no s’enfosquiran i bulliran, cosa que farà que la melmelada sigui molt bonica.
Ingredients
Procés de cocció
Passeu les peres i les pomes picades al xarop calent i deixeu-les refredar completament durant almenys 7 hores. Passat aquest temps, coeu la melmelada entre 5 i 7 minuts i deixeu-la tornar a refredar durant 7 hores. Per obtenir una melmelada espessa, el procés de cocció, seguit de refredament, es pot repetir diverses vegades.
Preparacions feliços i saboroses!