Melmelada de pera verda
0
836
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
366,9 kcal
Porcions
1,2 l.
Hora de cuinar
12 h.
Proteïnes *
12,4 gr.
Greixos *
27 gr.
Hidrats de carboni *
40,1 g
Les peres verdes o verdes no tenen bon gust, però poden fer unes postres increïbles per a l’hivern. Aquestes peres són denses i elàstiques i en melmelada seran com fruites confitades. A aquestes postres, afegiu-hi canyella, ametlles i cardamom, així com un tros de mantega per obtenir sabor. L’oli no permetrà la formació d’escuma a la superfície de la melmelada durant la cocció, que conserva bé l’aroma de les postres i farà que el seu sabor sigui més noble. Preparem la melmelada pel mètode de cocció 3 vegades amb pauses per refredar.
Ingredients
Procés de cocció
Preparacions feliços i saboroses!