Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ melmelada de maduixa
  4. ➠ Melmelada de maduixa silvestre "Et lleparàs els dits" per a l'hivern

Melmelada de maduixa silvestre "Et lleparàs els dits" per a l'hivern

0
185
Cuina Rus
Contingut calòric 304,2 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 360 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 72,9 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa silvestre Llepeu-vos els dits per l'hivern
Contingut

Les maduixes es cobreixen de sucre i es deixen durant 2-3 hores. Es cou en dos enfocaments juntament amb la menta, després de la qual la melmelada es posa en pots estèrils i s’enrotlla. Resulta molt aromàtic i saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Ordenem les maduixes, traiem les baies podrides i traiem els sèpals. A continuació, l’esbandim amb aigua corrent, la posem en un colador i la deixem reposar fins que s’hagi escorregut tot l’excés de líquid.
pas 2 de 8
Ara passem les maduixes a una cassola adequada i la cobrim amb sucre granulat.
pas 3 de 8
Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho durant 2-3 hores perquè les baies deixin anar suc.
pas 4 de 8
Passat el temps necessari, poseu la cassola al foc i porteu a bullir les baies. Coeu-ho durant 5 minuts, traieu l’escuma resultant i apagueu l’estufa. Tapeu la melmelada amb una tapa o una gasa i deixeu-la reposar durant una hora i mitja perquè es refredi.
pas 5 de 8
Torneu l’olla amb melmelada al fogó i coeu-la durant uns 20 minuts a foc lent. Rentem la menta amb aigua freda, l’assecem i l’enviem a les maduixes. Ho barregem tot.
pas 6 de 8
Coeu la melmelada uns 7-10 minuts més i traieu-la del foc.
pas 7 de 8
La transferim a pots preesterilitzats i l’enrotllem amb tapes estèrils. Gireu-lo de cap per avall, emboliqueu-lo amb una tovallola o manta i deixeu-lo refredar completament. Emmagatzemeu la melmelada acabada en un lloc fresc i fosc.
pas 8 de 8
Obriu a l’hivern i serviu-lo amb te calent, pa blanc fresc o galetes. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *