Melmelada de cireres grogues amb llimona
0
1963
Cuina
Rus
Contingut calòric
214,5 kcal
Porcions
2,5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
0,7 g
Hidrats de carboni *
72,3 g
Les cireres són les baies fresques més delicioses. La melmelada pot semblar ensucrada i sense perfum. Però si us acosteu al procés de manera creativa i feu una cocció suau i gradual, a més d’afegir llimona, la melmelada resultarà no només saborosa, sinó també increïblement bella. Les baies prenen un aspecte vidriós translúcid i una textura suau, però força densa. I la llimona afegeix l'acidesa que falta i el subtil aroma de cítrics.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfeu les cireres amb sucre a una temperatura mitjana de la cuina amb remenades ocasionals. Feu bullir la massa a poc a poc i coeu-la durant deu minuts, mentre el bull hagi d’estar inactiu. A continuació, apagueu l’estufa i deixeu refredar completament la melmelada. Repetim aquesta seqüència dues vegades més.
