Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella negra a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de grosella negra de cinc minuts a través d’una trituradora de carn per a l’hivern

Melmelada de grosella negra de cinc minuts a través d’una trituradora de carn per a l’hivern

0
554
Cuina Mundial
Contingut calòric 288 kcal
Porcions 0,4 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 69,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de grosella negra de cinc minuts a través d’una trituradora de carn per a l’hivern
Contingut

Les groselles negres en el seu propi suc tenen una consistència similar a la gelatina, que voldríeu afegir a tot tipus de plats, especialment al forn i productes lactis. I la mòlta preliminar mitjançant un triturador de carn us permet aconseguir la consistència més uniforme.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Mesurem la quantitat necessària de grosella negra i classifiquem les baies, eliminant totes les branquetes i altres residus innecessaris.
pas 2 de 6
Després d'això, rentem les baies sense fer cap esforç especial i les eixuguem transferint-les a un colador.
pas 3 de 6
A continuació, passem la baia preparada per un triturador de carn fins obtenir una massa que s’assembli al puré de patates per la seva consistència.
pas 4 de 6
Aboqueu sucre granulat a la massa resultant de baies i deixeu el contingut en pau durant uns 30 minuts. Durant aquest temps, la baia donarà el seu suc i el sucre, al seu torn, es dissolrà completament.
pas 5 de 6
Passat aquest temps, transferim la massa de baies a un cassó de parets gruixudes i posem a ebullició el contingut. A continuació, bullim dos minuts més i retirem del foc.
pas 6 de 6
La melmelada resultant es col·loca en pots prèviament esterilitzats i s’enrotlla amb tapes preparades. Aquesta melmelada de baies es pot mantenir durant tot l'hivern sense espatllar-la una mica.
Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *