Albercocs en almívar sense llavors per a l’hivern

Entre la gran quantitat de conservació per a l'hivern, la melmelada d'albercoc ocupa el lloc que li correspon. La melmelada d’albercoc és aromàtica i molt saborosa. És tan perfumat que cada cullerada d’aquesta delícia s’assembla a l’estiu. Les boniques rodanxes de fruita i el xarop d'ambre fan d'aquesta melmelada el líder indiscutible de les preparacions dolces per a l'hivern.

Cuinar una melmelada així es fa de manera suau, de manera que les fruites es mantenen intactes i l’almívar és transparent ambre. A més de la bellesa dels albercocs, també es conserven els seus beneficis: la majoria de les vitamines no tenen temps de descompondre’s.

Una recepta universal per a melmelada de cinc minuts, com funciona? La melmelada es posa a ebullició tres vegades, a intervals de diverses hores, i es cou cada 5 minuts exactament. Gràcies a aquest mètode de cocció, la melmelada resulta fragant, transparent, sense digerir, els fruits no perden el seu color i forma. Aquesta recepta de cuina també es pot utilitzar per fer melmelada de baies.

A tots els encanta la melmelada d’albercoc. Les denses meitats de fruita es poden utilitzar per decorar postres casolans. Per tal que els fruits conservin la seva forma, es couen de tres maneres.

La melmelada d’albercoc fa olor i té un aspecte fantàstic, i és un plaer gaudir-ne. Molta gent creu que si esterilitzeu melmelades ja preparades en pots, duraran més, però a partir d’aquesta recepta aprendreu a enrotllar la melmelada sense esterilitzar-la.

Segons aquesta recepta, preparareu una preparació d’albercocs increïblement saborosa i aromàtica, que conservarà el màxim de vitamines necessàries a l’hivern i es conservarà durant molt de temps.

Les postres resulten molt saboroses, inusuals i fàcils de preparar. A causa de la seva estructura, la peça no s’estén, de manera que es pot utilitzar com a decoració per coure. A més, la delícia es pot servir com a complement a pancakes o pancakes.

Us oferim una recepta d’unes postres delicioses a base d’albercocs densos i madurs amb una lleugera acidesa de llimona. Els fruits de la llaminadura no haurien d’estar massa madurs, ja que, en cas contrari, no mantindran bé la seva forma.

Per evitar que els albercocs es converteixin en puré de patates després de processar-los i durant l’emmagatzematge, no s’ha de triar fruites massa madures i suaus per a les postres. Si els albercocs són massa dolços, afegiu-hi una mica d’àcid cítric a l’almívar.

El blanc no s’utilitza només com a postres de ple dret: els albercocs es poden afegir a pastissos i pastissos com a farciment o decoració, ja que resulten molt brillants i bells i els pastissos es remullen amb almívar.

Els albercocs per rodar es trien moderadament madurs i sucosos. Hi ha una explicació per a això: les fruites no madures donen a les postres una desagradable amargor i no tenen una olor perfumada, els albercocs massa madurs es bullen i la delicadesa es torna tèrbola.

La recepta és atractiva perquè es pot utilitzar per preparar albercocs de manera ràpida i senzilla per a l’hivern. Gràcies al laminat sense esterilitzar, el producte conservarà totes les seves vitamines i propietats beneficioses. Per guardar les postres durant més temps, afegiu àcid cítric a l'almívar.