Maduixes ratllades amb sucre per a l’hivern

La delicada melmelada de maduixa no és adequada només com a farciment per coure, sinó també com a postres independents. L’addició de pectina farà que el tractament sigui encara més espès.

La melmelada de maduixa és la preferida per a molts. Cada mestressa de casa té la seva recepta preferida de melmelada de maduixa. Vull compartir una de les meves receptes preferides. La melmelada de maduixa es fa com una melmelada de consistència espessa i textura agradable.

Algú congela les maduixes ratllades per l’hivern i algú les tritura amb sucre. Tot i això, les maduixes crues ratllades s’emmagatzemen poc i fins i tot l’emmagatzematge a la nevera no us garanteix que no fermenti durant un any. Després d’haver fet una melmelada de cinc minuts amb baies, obtindreu la garantia que el producte no anirà a les escombraries en un parell de setmanes o mesos i que no passareu tant de temps.

La melmelada de maduixa del jardí és una opció provada per preparar unes postres amb una quantitat mínima d’ingredients. No trigareu massa a preparar-lo. Però amb tot això, fins i tot un gourmet sofisticat no serà capaç de resistir l'aroma d'aquesta deliciosa brillantor.

A partir de les maduixes s’obté una melmelada gruixuda i homogènia, si el puré de baies es barreja amb pectina, perquè la baia en té poca quantitat. La pectina ajudarà a gelificar ràpidament la massa sense fer-la bullir amb la destrucció de vitamines i substàncies valuoses.

Si no vau tenir temps de cuinar melmelada de maduixa, però teniu maduixes congelades, us compartim una recepta per a una meravellosa melmelada de maduixa.Es prepara en qüestió de minuts, ja que surt de la taula. És perfecte com a farciment de iogurts i mató, i com a salsa per a panellets i panellets.

Us oferim una recepta de melmelada de maduixa aromàtica. Picar baies en puré de patates i afegir gelatina a la melmelada fa que la seva consistència sigui homogènia i més densa, cosa que fa que la melmelada sigui ideal com a farcit de pastes de full, llevat o escorça, a més d’un afegit al iogurt o al mató.

La melmelada de maduixa a la cuina lenta és una de les maneres de collir maduixes per a l’hivern. La melmelada resulta ser una consistència homogènia en forma de puré, per tant és ideal com a salsa per a panellets, iogurt, gelats i cassoles. La melmelada es tracta tèrmicament en 5 minuts, de manera que les maduixes conserven totes les propietats i vitamines beneficioses.

Els gerds i les maduixes no són la combinació habitual de la melmelada. Tanmateix, té molt bon gust. Tant les baies dolces com les aromàtiques es complementen perfectament i formen un duo increïblement saborós.

Abans de començar a cuinar, passeu les baies per un triturador de carn. Obtindreu una melmelada gruixuda i homogènia, que podeu posar sobre un monyo i fer un farcit per a pastissos.

Aquesta melmelada aromàtica no deixarà ningú indiferent. És sorprenentment diferent de la melmelada de maduixa del jardí. Un punt important en la preparació d’aquesta melmelada és que no cal pelar baies petites de maduixes silvestres dels sèpals. Després d’haver passat les matèries primeres junt amb les herbes per un molinet de carn, podeu “dissimular” perfectament la presència de sèpals a la melmelada acabada. Per descomptat, rentar les baies amb aquest mètode ha de ser especialment acurat.

No sempre és possible collir baies d’una baia bella i densa, però les maduixes es poden moldre, bullir i obtenir una deliciosa melmelada homogènia.

Amb l’aparició dels electrodomèstics de cuina a la vida moderna, preparar espais en blanc per a l’hivern es fa molt més fàcil i divertit. Al mateix temps, la melmelada de maduixa casolana és molt més saborosa i saludable que les contraparts comprades. Tritureu la baia en un puré homogeni i coeu-la moderadament dolça.

Les maduixes no tenen prou pectina natural per fer una melmelada deliciosa i espessa.Per tant, si no utilitzeu gelificants, haureu d’observar la proporció de sucre i afegir-hi suc de llimona, que complementarà les substàncies que falten i, alhora, permetrà emmagatzemar bé el laminat. Cuinarem la melmelada durant uns 40 minuts per conservar les substàncies beneficioses de la baia.

Les maduixes no tenen prou pectina natural per fer una melmelada deliciosa i espessa. Per tant, si no utilitzeu gelificants, haureu d’observar la proporció de sucre i afegir-hi suc de llimona, que complementarà les substàncies que falten i, alhora, permetrà emmagatzemar bé el laminat. Cuinarem la melmelada durant uns 40 minuts per conservar les substàncies beneficioses de la baia.

Una delícia de maduixa multicooker és ideal per a aquells que no volen passar molt de temps preparant-se i li agrada simplificar les coses. Tritureu les baies amb puré de patates amb una batedora per immersió i obteniu una melmelada homogènia espessa i aromàtica. Es pot guardar al fred fins a un any.

Melmelada universal de maduixa: es pot utilitzar com a postres i és molt adequada per acompanyar diversos plats. La consistència de la melmelada resulta homogènia i força gruixuda, ja que afegim gelatina durant el procés de cocció. I el color brillant es conservarà gràcies a l’àcid cítric.

És important no només cultivar maduixes, sinó també preparar-les ràpidament, ja que aquesta baia fresca no s’emmagatzema durant molt de temps. La forma més popular de fer aquest deliciós preparat és la melmelada de maduixa, cuita a la cuina lenta. "Panasonic" té un programa "Stew" i un temporitzador per ajustar el temps manualment, de manera que en aquest model és fàcil cuinar una melmelada espessa i saborosa. Cuinem melmelada de puré de maduixa amb el mètode de cocció individual en un sol programa i sense afegir gelificants.

Hi ha molt més amants d’aquesta fruita aromàtica i saborosa que els que hi són indiferents. Durant la temporada de recollida de maduixes, sorgeix la pregunta de com preparar-la millor i més variada per a l’hivern. Us ofereixen una recepta per fer meravellosa melmelada de maduixa amb el multicooker Polaris. Cuinem al programa "Fregir" bullint dues vegades durant 6 minuts. Per fer les postres més gruixudes, afegiu Zhelfix (un gelificant a base de pectina natural) a la melmelada, que us permet reduir la quantitat de sucre.

Si heu recollit o comprat aquesta baia especial, podeu bullir melmelada de maduixa amb l'addició de gelatina. No és cap secret que hi hagi molts dolços entre els adults, de manera que delectareu la vostra família amb unes postres tan perfumades, gruixudes i saboroses.

Les maduixes silvestres, o maduixes silvestres, no es cullen en grans quantitats, només com a delicadesa i medicament, perquè no se’n pot recollir gran part. La millor manera d’emmagatzemar aquesta baia sense perdre el gust i les propietats útils és congelar les maduixes, ratllades amb sucre. No necessiteu molt sucre, només per dolçor, en cas contrari la melmelada serà àcida.

De les diverses receptes per fer melmelada de maduixa, la més senzilla i ràpida és la melmelada de maduixa sense bullir. Es basa en la proporció de maduixes i sucre 1: 1,5, i el sucre és alhora conservant i espessidor. Aquesta melmelada impregna bé els pastissos casolans, és adequada per a begudes amb fruita o només per prendre te.

Pel que fa al gust i la textura, la melmelada de maduixa picada es diferencia de la melmelada de maduixa crua feta amb una batedora. Resulta més gruixut i amb petits trossos de baies. La melmelada es conserva bé en un lloc fred fins a 6 mesos. La proporció de maduixes i sucre s’ha de prendre en una proporció d’1: 1,4. Per a les melmelades crues, és aconsellable escollir baies denses i que no es danyin per la podridura. A aquesta melmelada s’ha d’afegir suc de llimona com a conservant i potenciador del sabor.

Aquest mètode de collita de maduixes per a l’hivern es reconeix generalment com el més senzill i convenient, ja que la baia conserva el sabor i l’aroma de les maduixes fresques durant molt de temps, però només es necessita una nevera gran. Tritureu les maduixes amb un triturat de patata o amb una batedora, però en aquest cas quedaran líquides. Les maduixes amb sucre sense cuinar es poden guardar bé a la nevera fins a 6 mesos.

Per a begudes amb fruita, batut i altres finalitats de postres, us animem a congelar maduixes sense coure amb sucre en petites bosses de gel. Aquest mètode és molt convenient i us agradarà, perquè molta gent està farta de maduixes senceres congelades. Per a aquest mètode, tant les baies petites com les danyades són adequades, simplement no estan podrides, en cas contrari, el gust de la peça es farà malbé.

Una de les opcions per collir maduixes amb sucre durant l’hivern com a melmelada crua és triturar aquesta baia en un triturador de carn. Resulta que hi ha alguna cosa entre un puré de baies i picat amb una batedora. La textura de la melmelada cuita és més gruixuda. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la proporció de maduixes i sucre es pren 1: 2.

Com a una de les opcions per a la melmelada de maduixa crua, se us ofereix una recepta per fer-la amb una batedora, que us permet obtenir una bona textura uniforme de la peça.Quan tritureu aquesta baia amb una batedora, el puré de maduixa resulta més líquid, de manera que se li afegeix més sucre que amb la proporció estàndard. Afegiu una mica de taronja a les maduixes per afegir un nou sabor a la melmelada.

Les maduixes, ratllades amb sucre, com a forma de collir aquesta fruita sana i saborosa per a l’hivern, presenten una sèrie d’avantatges en comparació amb la confecció de melmelada de maduixa. No requereix molt de temps, no canvia significativament l’aroma i el sabor de la baia i es pot guardar fins a 6 mesos simplement a la nevera. De mitjana, prenen una proporció igual de la quantitat de maduixes i sucre, però es pot canviar al vostre gust. A aquesta preparació s’hi afegeix una mica d’àcid cítric com a bon conservant.