Grosella puré amb sucre sense coure

La baia de grosella té ossos força grans, de manera que en aquesta recepta triturarem les baies perquè aquest moment no estropegi el plaer de la saborosa preparació. La melmelada és espessa, aromàtica i uniforme. I cuinar sense bullir permet conservar totes les vitamines d’una baia sana.

Podem dir amb molta confiança que la gelatina de grosella ha de ser a l’arsenal de qualsevol mestressa de casa que es preocupi per la seva pròpia salut i la salut de la seva llar. Al cap i a la fi, es pot utilitzar com a postres independents i com a farciment de pastissos i creps, és famós pel seu alt contingut en vitamina C, a més de potassi, ferro, fibra i pectina, que tenen un efecte beneficiós sobre la immunitat. sistema.

Afegir gelatina a la melmelada de grosella fa que aquestes delicioses postres siguin més ràpides i redueixin la quantitat de sucre. Però per collir a l’hivern, és millor utilitzar sucre gelificat, ja que s’hi afegeix llimona com a conservant natural.

La melmelada preparada d’aquesta manera s’anomena crua. Les baies no s’hi bullen, de manera que les groselles conserven tot el seu gust i propietats útils. Per tal que aquesta melmelada quedi ben emmagatzemada, la baia s’ha d’escaldar amb aigua bullent i els plats amb els quals les baies entren en contacte han d’estar netes i el més estèrils possible. El sucre i les baies d'aquesta melmelada es prenen en una proporció d'1,5: 1.

La collita de groselles vermelles amb sucre per a l’hivern sense cap tractament tèrmic, és a dir, d’una manera freda, permet maximitzar totes les vitamines i propietats útils d’aquesta baia, i el seu sabor és més fresc i agradable que la pròpia baia.La proporció òptima de baies i sucre és d’1: 1,5 - 1: 2. Els amants d’una alimentació adequada poden substituir el sucre per mel. Aquestes groselles només s’emmagatzemen a baixes temperatures, i fins i tot una gran quantitat de sucre no s’estalvia de la fermentació. Recordeu que tots els estris de cuina han d’estar nets i secs.

El grosella vermella en si és una baia molt àcida i poca gent se la menja, però és el suc àcid de la baia ratllada que conté moltes substàncies per enfortir el sistema immunitari i, quan es barreja amb sucre, aquestes postres resulten tenir un dolç agradable i gust àcid. Aquesta peça de treball només s’emmagatzema en condicions de baixa temperatura, en cas contrari comença a fermentar fins i tot amb un alt contingut de sucre.

Podeu preparar ràpida i fàcilment groselles sense cuinar. A la nevera, cada mestressa de casa ha de tenir diversos pots d’aquest blanc, ja que reforça la immunitat del cos. Es prepara de manera estàndard: es tritura de qualsevol manera i es barreja amb sucre. Les groselles ratllades no es passen per un colador, perquè és important conservar les llavors de les baies, en les quals el contingut de nutrients és més gran. La quantitat òptima de sucre per a aquesta preparació és de 2,2 kg per 1 kg de baies.

La grosella vermella madura aviat i, tot i que conté menys nutrients que la grosella negra, però a causa de la agradable acidesa i l’alt contingut en pectina, molts preparen gelea de grosella sense bullir. La gelea té una textura espessa i es manté bé en un lloc fred durant diversos mesos. No només obtindreu unes delicioses postres per al te, sinó també una impregnació per a pastissos i rotlles de productes casolans.

La grosella vermella és la millor baia per fer gelea de grosella a l'hivern, ja que conté molta pectina natural. Quan prepareu aquestes postres a partir de baies comprades al mercat o quan no coneixeu les propietats gelificants de les groselles (hi ha varietats amb una petita quantitat de pectina), és millor preparar gelea amb l'addició de gelatina. Cuinant gelea sense bullir, escalfeu-la una mica per a una millor dissolució de la gelatina i el sucre.

Les baies de groselles es molen en una batedora fins obtenir un puré, després es barregen amb sucre i es deixen durant 20 hores. A continuació, tot es posa en pots, s’espolsa amb sucre granulat per sobre i s’envia a l’emmagatzematge a la nevera.

Les groselles es barregen amb sucre i tot es fa amb una batedora. La massa resultant es col·loca en contenidors de plàstic i s’envia al magatzem al congelador. Com a resultat, s’obté una excel·lent addició al te i també es pot afegir a la compota.

Es tritura les groselles amb una batedora i s’hi afegeix sucre granulat amb llimona passada per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es distribueix en pots estèrils. Resulta una delícia molt saborosa que serà una gran addició al te.

Es barregen les groselles amb sucre granulat, es trituren amb una batedora i s’hi afegeixen taronges passades per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es deixa durant una hora. La delícia acabada es posa en pots i es guarda a la nevera.

Es passen les groselles per un colador fi. La gelatina es dissol en aigua, després es barreja amb part del suc de les groselles i es cou durant un parell de minuts fins que es dissolgui. S'aboca a les baies, es barreja tot, es posa en pots i es posa a la nevera.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Es tritura les groselles, s’eixuga la massa resultant per un colador i s’hi afegeix sucre amb gelatina. Al cap de 15 minuts, tot s’enfoca, es posa a ebullició i es posa en pots estèrils. Resulta una gelatina molt saborosa, que és ideal com a postres per prendre te.